Domowa, smaczna i kolorowa kuchnia ukraińsko-gruzińska w Dzierżoniowie ZAPRASZA!
Uzwar oznacza kompot. Restauracja powstała w 2021 roku. Zawsze chciałam prowadzić lokal gastronomiczny, natomiast nigdy nie było odwagi. W Dzierżoniowskim Rynku znalazłam się przypadkiem (chociaż uważam, że w życiu nie ma przypadków). Chciałam stworzyć coś nietuzinkowego, a zarazem coś, na czym się znam. Barszcz Ukraiński jest to mój smak z dzieciństwa, gotując go wkładam całe serce w proces jego powstania.
Wszystkie nasze dania robimy na bieżąco, ręcznie i na miejscu. Niektóre potrawy są mojego autorskiego pomysłu, niektóre według przepisów otrzymanych od ekspertów,
W naszym menu znajdziecie m.in.:
- Chaczapuri Adżarskie drożdżowe łódeczki z serami Imeruli oraz Suluguni. Sery dostarcza nam firma prowadzona przez Gruzinów.
- Chinkali pierożki w kształcie sakiewek podajemy z jagnięciną dostarczaną do nas przez lokalnego dostawcę.
- Od niedawna mamy w ofercie pstrąga i on również pochodzi od naszego lokalnego dostawcy z Kotliny Kłodzkiej.
- Pielmieni to tradycyjne pierożki z mięsem, lepimy je same, tzn. ja lepię (dziewczyny mówią, że mam rękę do mącznych produktów) i chyba coś w tym jest, bo od niedawna piekę swojski domowy chleb, który ma już swoich fanów.
- Mamy w ofercie Lemoniady gruzińskie oraz oryginalne wina z Gruzji ( są pyszne). Na bazie tego wina robimy zimą Wino Grzane z przyprawami korzennymi.
- Posiadamy również piwa gruzińskie oraz nasze lokalne Sowie, a także piwo lane tzw. z kija.
- Moim specjałem jest Kawa z Czosnkiem, która cieszy się ogromnym powodzeniem.
Jest to tylko kilka pozycji z menu, które w pełni można zobaczyć na naszej stronie internetowej - www.uzwar.pl
W sezonie letnim przed lokalem wystawiamy stoliki i parasole.
Zamówienia on-line pod nr tel. 728 236 777 – z dowozem lub odbiór osobisty w lokalu.
Restauracja Ukraińsko – Gruzińska
Rynek 24 Dzierżoniów
Godziny Otwarcia:
Wtorek - Niedziela
od 12.00 do 20.00
Poniedziałek
nieczynne
______________________________________________________
W 2022 roku Uzwar otrzymał Dyplom Restauracja Roku w Powiecie Dzierżoniowskim, co było dla nas niesamowitym wyróżnieniem.
W 2022 roku pomagałam uchodźcom z Ukrainy współpracując ze Starostwem Powiatowym Dzierżoniowa, prowadząc w lokalu lekcje języka polskiego, za co otrzymałam podziękowanie.
Natomiast w roku 2023 otrzymałam nominację Gazety Wrocławskiej Osobowość Roku 2022 za pomoc charytatywną na rzecz uchodźców z Ukrainy, co jest dla mnie bardzo miłym wyróżnieniem.
