Dieta keto – Jak radzić sobie na wyjazdach?
Dieta ketogeniczna oparta jest na produktach, które nie zawierają węglowodanów. Czyli musimy liczyć się z tym, że nie zjemy klasycznych wersji: pizzy, burgerów, makaronów, kanapek czy frytek. Dlaczego napisałem „klasycznych wersji” – o tym później. Będąc na dłuższym czy krótszym wyjeździe, stajemy więc przed wyzwaniem – jak sobie poradzić z trzymaniem diety ketogenicznej?
Dania keto w restauracjach
Jeżeli spędzamy wakacje w mniejszym bądź w większym mieście czy ośrodku turystycznym, to będziemy mogli skorzystać z usług lokalnych restauratorów. Najmniej ciekawą opcją są restauracje włoskie. Włosi słyną z dań mącznych. Makarony, pizze i ravioli to podstawa włoskiego menu. My możemy jednak próbować znaleźć keto przystawki. Deski włoskich mięs i serów to prawdziwa ketogeniczna uczta.
Jednak bardziej trafną opcją z całą pewnością są restauracje amerykańskie. Burgery podawane w sałacie, zamiast w bułce, to coraz częściej wcale nie rarytas, a standard. Strzałem w dziesiątkę z całą pewność są steki. Wołowina na diecie ketogenicznej to podstawa! Stek z sosem pieprzowym i sałatką to idealne dla nas danie. Najlepszą chyba jednak opcją są kuchnie polska oraz austro-germańska. Golonki gotowane, golonki pieczone, kiełbasy, kotlety bez panierki, bigos, wątróbka, kaszanka, szaszłyki – jest w czym wybierać! Jeżeli kelner zaproponuje ziemniaki, ryż lub frytki, wystarczy grzecznie odmówić. Jak widzisz, na wakacjach można śmiało chodzić do restauracji i nadal trzymać keto dietę!
Więcej o keto diecie: Dieta ketogeniczna dla początkujących.
Dania keto w hotelu
Gdy wynajmujemy hotel albo mieszanie i mamy dostęp do aneksu kuchennego, to jedzenie możemy gotować sobie sami. Na śniadanie prostą, smaczną i pożywną opcją na pewno będzie jajecznica. Jajka smażone na maśle z dodatkiem szynki, boczku i sera żółtego – to prawdziwa uczta. Prawie każdy taki aneks zaopatrzony jest w odpowiednie naczynia, garnki i patelnie. Często również dostępny jest olej oraz przyprawy. Przed przyjazdem, warto też napisać pytanie do właściciela o to jakie jest konkretne wyposażenie kuchni. Możemy również wyjść do parku z grillem i przyrządzić sobie pyszne kiełbaski, karkówki czy kurczaki. Jednorazowy grill to wydatek kilkunastu złotych. Nawet w dużych miastach, łatwo jest znaleźć miejsce do legalnego grillowania.
Tradycyjne dania w wersji keto
Tak jak wspomniałem na wstępie, są danie, które możemy spotkać w innej wersji niż ta klasyczna. Pizza keto? Czy coś takiego istnieje? Oczywiście, że tak! Dieta ketogeniczna jest coraz bardziej popularna na całym świecie. Przepisów na dania na keto są już tysiące, a może nawet miliony. To jak zrobić tę keto pizze? Odpowiedź jest prosta, weźmy mąkę kokosową lub migdałową, zamiast tej zwykłej. W taki sam sposób możemy zrobić keto pieczywo. Makaron również możemy zrobić z mąki migdałowej, albo użyć specjalnego gotowego makaronu z cukinii. Jeżeli nie chce nam się spędzać czasu w kuchni, będąc na wyjeździe, to rozejrzyjmy się dookoła! W niektórych restauracjach możemy znaleźć dania ketogeniczne. Wszystkie dania serwowane w tych miejscach posiadają bardzo niski udział węglowodanów – nawet pizze, burgery, makarony czy dania kuchni azjatyckiej.
Keto na wakacjach – żaden problem!
Nie ważne czy masz czas, aby na wakacjach gotować, czy też wolisz wybrać się do restauracji, zawsze znajdziesz coś dla siebie. Dieta ketogeniczna nie ogranicza! Aby dowiedzieć się więcej o diecie keto, zajrzyj na stronę KetoDietetyk.pl
Autor: Karol Szamatuła - ketogenik praktyk
